Στόχος του «Εργαστηρίου Έρευνας και Εφαρμογών Ισπανικών και Λατινοαμερικανικών Σπουδών» του  Τμήματος Ισπανικής Γλώσσας και Φιλολογίας της Φιλοσοφικής Σχολής του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών είναι να καλύπτει εκπαιδευτικές, ερευνητικές, συμβουλευτικές, επιμορφωτικές, εκδοτικές και συνεδριακές ανάγκες στο γενικό γνωστικό αντικείμενο της «Ισπανικής Γλώσσας και Φιλολογίας», με αυτοτελή και διεπιστημονική προσέγγιση στους ακόλουθους τομείς ερευνητικής, εκπαιδευτικής και εν γένει ακαδημαϊκής δραστηριότητας: Μετάφραση, Ισπανική Γλώσσα και Γλωσσολογία, Ισπανόφωνη Λογοτεχνία, Ιβηρικές και Λατινοαμερικανικές Σπουδές.